Ciao!

Sono Giulia, un’appassionata del cibo con la fortuna di lavorare in un settore stranamente piuttosto affine. Ho iniziato il mio viaggio nel mondo del food tradizionale, ma negli ultimi anni mi sono tuffata a capofitto nel fantastico universo delle biotecnologie alimentari. Lavorando assieme ad aziende foodtech mi sono potuta concentrare su progetti innovativi, come la produzione di proteine alternative da coltura cellulare e molto altro ancora. Con fof, voglio portarvi nel cuore di queste incredibili scoperte scientifiche nel mondo dell’alimentazione!

Giulia Casarini